当心!中了这种菜的毒很难治!

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2016-09-28 09:17:36 来源:

  在大伙日常生活当中,有有些食物是大伙无缘无故 食用的,或者那些食物将会吃法不对说说,反而会中毒。不到 你知道有那些饮食误区吗?你的如何健康饮食吗?今天小编告诉大伙那些食物常窝藏着毒素,赶紧来看看吧。

  四季豆

  毒素罪行:生四季豆中包含毒物质--毒蛋白和皂素,将会不到 煮熟煮透,人吃后1~5小时就会中毒,轻者头痛头昏,重者恶心、呕吐、腹痛。

  防毒指南:四季豆两头含毒素较高,应去掉 。烹调时不到像有些蔬菜那样烫一下或爆炒一下就能不到,一定要焖煮10分钟以上。

  当四季豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色,吃起来不到 豆腥味,就能不到放心食用了。将会我我人太好担心中毒,能不到先焯一下,另一个利于四季豆受热均匀。

  鲜黄花菜

  毒素罪行:其中包含秋水仙碱,进入人体后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱,会强烈刺激胃肠和呼吸系统,引发食物中毒。

  防毒指南:烹调前,先将鲜黄花菜用开水焯一下,再用清水浸泡2小时以上,挖掘出后挤掉汁液,彻底炒熟。

  时需说明的是,干黄花菜是由鲜黄花菜经蒸、煮、晒干制成,在加工过程包含毒物质已遭到破坏,不用引起中毒。

  发绿的土豆

  毒素罪行:土豆中包含龙葵素,是四种 有害的生物碱。发芽后,其芽眼、芽根和变绿、溃烂的地方,龙葵素的含量剧增。人吃了这俩土豆,轻者恶心、腹痛,重者可出現 呼吸困难。

  防毒指南:将会土豆发芽不严重,可将芽眼彻底挖除干净,并剔除发绿帕累托图,或者倒进冷水里浸泡约1小时再炒(龙葵素会析出在水中),出锅前加点醋也可去掉 帕累托图毒素。

  果仁

  毒素罪行:果仁中毒包括白果、苦杏仁、樱桃仁、苹果6 仁等。白果包含白果酸、白果酚等有毒成分及银杏毒,会损伤末梢神经。有些果仁因包含苦杏仁甙和苦杏仁甙酶,水解后易产生氢氰酸,引发中毒。

  防毒指南:白果不可生吃,加热后毒性减弱,一次可吃10粒左右。其余果仁并非直接吃,在榨果汁时,应先去掉 果仁。