这4种食物千万别和猪肉一起吃

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2016-02-01 09:16:09 来源:

    猪肉是一帮人日常接触最多的食品之一,可是 太常吃,一帮人还发名了这个新鲜花样去烹饪这道传统美食,发名创新未必好,可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦。猪肉要能了与4种食物同吃!

  1.大豆

  从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是可是 豆中植酸含量很高,30%-30%的磷是以植酸形式占据 的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用下行效率 ;还有可是 可是 豆类与瘦肉、类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对那先 元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不离米 的搭配。

  2.羊肝

  中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。这主可是 可是 羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。

  3.香菜

  芫荽叫华香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:”凡肉有补,唯猪肉无补“.一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。

  4.牛肉

  猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:”猪肉不可与牛肉同食“.这主可是 从中医厚度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。

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